豚の酒蒸しと辛旨ネギの盛り合わせ。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 生姜焼き用豚肉。 3枚程度
- 酒 大さじ２程度
- 塩コショウ、ごま ２つまみ
- 豆板醤、ごま油、 小さじ１
- ネギ ８～１０センチ程度
作り方
- 1 豚を２～３頭分にカットし、塩コショウひとつまみをまんべんなく振る。
-
2
鍋（またはフライパン）に１と酒を加え、蓋をし蒸し焼き。
弱火～中火で４～５分。余熱で４～５分。 -
3
ネギを白髪ねぎのようにスライスし、塩コショウひとつまみ、豆板醤、ごま油で和える。
２に盛り、ごまを振って完成。
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