染み染み厚揚げ大根と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、5㎜くらいの半月切りにする。
   フライパンにごま油をひき熱したら、大根を炒める。
   焼き色がついたら、別皿に取り出す。

2. 2

   大根を炒めたフライパンで豚肉に酒をまわしかけて炒める。

3. 3

   厚揚げは一口大に切る。
   豚肉の色が変わってきたら、厚揚げを炒める。

4. 4

   厚揚げに焼き色がついたら、大根を戻し入れる。

5. 5

   ★のにんにくをすりおろす。
   ★のにんにく、醤油、水、本みりん、砂糖を加える。
   フタをして煮る。

6. 6

   小ねぎは小口切りにする。
   ★のタレが煮詰まって全体にからんだら、器に盛り小ねぎをちらして完成。