カツオ節でより香る茶わん蒸し。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 １個
- 水 １カップ弱
- だしの素 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 酒、醤油 小さじ２
- 鰹節 ふたつまみ
- 海老、干しシイタケ、アスパラ、銀杏の水煮 ひともり
作り方
- 1 卵を溶き、だしの素を溶かした水と塩を混ぜ、１～２度濾す。
-
2
茶わんに食べやすくカットした海老、アスパラ、戻した干しシイタケ、銀杏を盛り、酒と醤油と鰹節を加えざっくり混ぜる。
そして１を注ぐ。 -
3
蒸し器で蒸す。
強火で５～６分、弱火で５～６分。
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