蕗とブロッコリーと豚のオイスターソース炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉を細切りにし、塩コショウ・片栗粉・酒小さじ１を揉みこむ。

2. 2

   蕗を１～２分ゆで、冷水で締め、筋を剥き、３～４センチ幅にカットする。
   
   ブロッコリーを３０～６０秒ゆで、冷水で締める。

3. 3

   フライパンに油を敷き、千切り生姜と一緒に１を炒める。
   火が通ったら、２と酒小さじ１、豆板醤を加え、さっとひと炒め。

4. 4

   オイスターソースで味付けし、黒ゴマを振って完成。