アブラカレイのフィッシュフライ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- アブラカレイの切り身 １５０ｇ程度
- 塩コショウ、生姜 ひとつまみ
- 酒 小さじ１～２
- 小麦粉、パン粉 1/３カップ程度
- 溶き卵、水 大匙１～２
作り方
-
1
アブラカレイに塩コショウ、すりおろした生姜、酒をまぶし、5分以上置く。
そして浮き出た水気をふき取る。 - 2 １に小麦粉、水を混ぜた溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、揚げる。
- 3 中温～高温できつね色に揚がればOK。
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