冷やして味しみ♪茄子とオクラの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料をすべて混ぜておく。

2. 2

   茄子はヘタを取り、横半分に切り、さらに縦に３等分に切る。オクラはネットの上から塩をかけ、両手でこすってから水で洗い流したら、包丁で額をとり、水気を拭きとっておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して、茄子とオクラを焼き目が付くまで焼く。

4. 4

   合わせておいた液に漬ける。粗熱が取れたら、食べる時まで冷蔵庫で冷やしておく。