ふきのとうの天ぷらワカメうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   てんぷら粉を規定量の水で溶き、ふきのとうにまとわせ揚げる。
   高温で３０～６０秒。

2. 2

   生うどんを規定時間茹で、冷水で締める。

3. 3

   鍋に水、麺つゆの素を加え、火に掛ける。
   沸騰したら２のうどんを加え、さっと温まったら水で戻したワカメ・１・刻みネギを飾る。