豚肩ロースブロックで！豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、生姜は薄切り。豚肩ロースブロックは食べやすいサイズに切る。片栗粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油を敷いて豚肩ロースブロックを焼いていく。全面焼色をつけてね。

2. 2

   鍋に豚肉、玉ねぎ、米の研ぎ汁を入れたら火にかける。沸騰したら弱火で100分煮る。灰汁が出たらすくう。水は減ったら足しましょう。別の鍋で茹で卵を作っておく。玉子は15分煮る。

3. 3

   豚肉をざるにあげ、汁を捨てたら、豚肉を流水で洗います。鍋に○と生姜、豚肉、茹で卵を入れて火にかける。30分煮ます。

4. 4

   さらに醤油を加えて30分煮ます。煮えたら火を止めます。

5. 5

   皿に移せば出来上がり！