牛薄切り肉とたけのこの煮物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
春のたけのこを水煮にしました。ごぼうは洗って
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2
たけのこは下の方は横に切って半月切りに、穂先側は縦に薄切りにします
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3
ごぼうは斜め薄切りにします
水に晒さなくても アクはポリフェノールです。
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4
フライパンに水、みりん、たけのこ、ごぼうを先に入れて柔らかくなるよう沸騰から５分煮ます
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5
醤油orかき醤油を入れたら牛肉を加えて ５分〜10分、下に煮汁が残る程度に煮て
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6
これくらいで出来上がり
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7
分葱の青いところを切って 上に乗せてどうぞ
分量外で花形人参を飾りました。手順４で煮て取り出します
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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