柚子香るタラの白子のおろし添え。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの白子に塩と酒を振り、5分以上置く。
   そして流水で洗う。

2. 2

   鍋で水を沸かし、生姜の薄切りと一緒に１を３０～６０秒茹で、冷水で締める。煮ただせない火力で。

3. 3

   水気を切った２に、柚子を絞り、スライスした柚子の皮とすりおろした大根を添える。
   醤油をかけて、どうぞ。