カンパチ大根、ごぼう＆人参も一緒に。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かんぱちのアラ ひともり
- 大根 ６～８センチ
- ごぼう、人参 ひともり
- 水 2カップ
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 砂糖 大匙１～２
- 生姜、昆布 ひとかけ
作り方
- 1 かんぱちのアラを３０秒～1分程度下茹でし、冷水で締め、臭みをとる。
- 2 鍋に水、昆布、乱切りの大根、ごぼう、人参、１を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖、千切りにした生姜を加え、落し蓋をしコトコト１０～１５分煮込む。
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