鮭の白子のごま焼き オーブントースターで レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 鮭の白子
- ３本 ２５０g
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ごま
- 大さじ１〜２
- オリーブ油
- １垂れ
作り方
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- 1
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- 鮭の白子は赤い筋を取り、塩少々をまぶして少し置いたら 流水で洗い 水気を切り お酒をかけます
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- 2
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- 一口大に切ったら塩少々を振り、マヨネーズをかけてお箸で全体に回るように和えます
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- 3
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- 耐熱皿にごまを敷いて、白子を並べてマヨネーズのベトベトにくっつけて塗します
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- 4
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- カリッと焦げ目の為の オリーブ油を少しかけて
200℃で10〜12分くらい焼いて完成です
おいしくなるコツ
最初 塩 水で洗って臭み消ししましょう
オリーブ油をかけて焦げ目の演出をしたいです
きっかけ
酒蒸し以外の味で 他の作業をしながら作りたい
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ごまとマヨネーズの香ばし衣で焼きます