しし唐とマグロのつくねの鍋。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- まぐろ １５０ｇ程度
- 豆腐、油揚げ、シイタケ、人参 ひとかけ
- しし唐 ７～８本
- 塩・おろし生姜・刻みネギ ひとつまみ
- 酒、味噌 小さじ１
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 2カップ弱
作り方
- 1 まぐろをミンチにし、塩・おろし生姜・刻みネギ・味噌・酒を加え、粘り気が出るまで練る。
-
2
鍋に水、麺つゆの素、豆腐、人参を加え、火に掛ける。
沸騰したら丸めた１を加え、ひと煮立ち。 -
3
ヘタを落としたしし唐、シイタケ、カットした油揚げを加え、もうひと煮立ち。
具材が煮えたら完成。
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