焼きネギ＆ピーマンと薩摩ボールの更科そば（冷） レシピ・作り方
材料（１人分）
- ネギ ６～８センチ
- ピーマン 1個
- 薩摩ボール １～２個
- 更科そば １００ｇ
- 刻みのり ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 1カップ弱
作り方
-
1
鍋に薄く油を敷き、短冊切りにしたピーマン、３～４センチ幅にカットしたネギを焼き付ける。
焼き目がついたら、水、麺つゆの素、薩摩ボールを加え、ひと煮立ちさせ火を止める。 - 2 更科そばを茹で、冷水で締め、刻みのりを飾る。
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