材料（２～３人分）
- フキ（下処理済み）
- ３～４本
- ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん
- ひとかけ
- 塩コショウ、刻みニンニク
- ひとつまみ
- 酒
- 大匙１
- 固形カレールー
- 1/8箱
- 水
- 1カップ半程度
- 豚ひき肉
- １５０g程度
作り方
-
- 1
- フライパンに油を敷き、豚ひき肉と刻んだニンニクを炒める。強火。
-
- 2
- パラパラになったら賽の目にカットしたジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ふきを加え、一炒め。
そして塩コショウ・酒を振り、水を加える。
-
- 3
- そして固形ルーを溶かし、軽く煮詰まったら完成。
おいしくなるコツ
ジャガイモと人参は火が通りにくいので、レンジで１～２分加熱してから炒めるといいですよ。
きっかけ
医食同源。
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