なすのクミンそぼろがけ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
長なすは半分の長さにしてから四つ割りに切ります
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2
冷たいフライパンにごま油を入れて なすの皮を下にして並べてから 火をつけます
いい色になったら返して 蓋をして４分 弱火で蒸し焼きにしたらお皿に並べます
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3
フライパンにごま油を温め
ひき肉、にんにく しょうが、
（お好みで豆板醤）を入れて
クミンを加え パラパラに炒め、みそ、しょうゆ、みりん、 酒、を混ぜ入れて調味します
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4
味噌が溶けづらい場合は少しの水で緩めながら仕上げて下さい
並べたなすの上にひき肉そぼろをかけて完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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umauma5552021/09/09 10:34
美味しかったです♪
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これからの季節はビールがいいに決まってる