さっと出せるおつまみ＊揚げ焼き鶏もも肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。
   ピーマンは種とヘタをとり、細切りにする。

2. 2

   鍋に★の酢、醤油、みりん、砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
   切った野菜を★のタレに漬ける。
   
   ※耐熱容器に入れラップをし電子レンジ(600W)で1分弱加熱しても良いです。

3. 3

   鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふったら片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉の皮を下にして並べ中火弱で焼く。
   焼き色がついたら裏返して焼く。

5. 5

   両面に焼き色がついたら、フタをして２分くらい蒸し焼きにする。
   肉に火が通ったら皮を下にして、フタをせずに２分くらい焼く。

6. 6

   保存容器に★のタレを入れる。
   肉の両面に焼き色がついたら、皮がパリッとなるようにフタをせず１～２分くらい焼く。

7. 7

   肉の油をきったら熱いまま★のタレに漬ける。
   粗熱をとったら冷蔵庫で冷やして完成。