フライパンで手軽にエビとイカのパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってザルに30分以上あげて水気をよくきる。
   玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   スナップえんどうは筋をとり、塩を入れたお湯で１分ゆでる。
   水にさらし冷ましたら、ザルにあげて水気をよくきる。

3. 3

   エビの背わたを取り、殻をむく。
   エビとイカに酒をふりかけておく。
   フライパンに★のサラダ油とニンニクを入れ熱し、エビ、イカを炒める。

4. 4

   エビとイカに軽く焦げ目を付けたら取り出しておく。
   そのフライパンに◎のサラダ油を加え熱し、たまねぎを入れ炒める。
   軽く火が通ったら米を加え、軽く混ぜながら油がまわるまで炒める。

5. 5

   水、パエリアの素を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
   
   ※S&B SPICE&HERBシーズニング パエリアを使いましたが、パッケージに記載された分量の水を入れてください。

6. 6

   強火にして沸騰後1分加熱したら、フタをして弱火で15分、15分たったらエビ、イカをさっと並べて再びフタをして５分加熱。

7. 7

   火を止めてそのまま10分くらい蒸らす。
   スナップえんどうをのせて完成。