くるみ味噌チキン 母の日にどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにします
   鶏肉は唐揚げ用カットを使いますが 大きなもも肉２枚を使うなら 一口大に切ります

2. 2

   フライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、塩こしょうして焼き始めます
   ごぼうを加えて、あまり動かさないで焼き目をつけて

3. 3

   良い色になったら返して蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼きにします

4. 4

   ・みそ・酒・みりんを混ぜておきます
   
   くるみは ビニール袋に入れて
   すりこ木などで叩いて粗く砕きます

5. 5

   ４をフライパンに入れて
   炒め絡めたら完成です

6. 6

   予めフライパンで かぼちゃをソテーして、小松菜を一口大にカットしてごま油で炒め、塩こしょうしたものを添えて盛り付けました