牛蒡と豚コマのしぐれ煮風。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ごぼうを薄切りにし、さっと水にさらして灰汁を抜く。
- 2 鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、１を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら豚コマとおろし生姜と一味唐辛子を加え、焦げない火力で煮つめていく。
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