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鶏モモと筍とピーマンのオイスター炒め。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
チンジャオロースーの鶏モモver.

材料(2~3人分)

鶏もも肉
1枚
にんにく、生姜、白ごま
ひとつまみ
茹で筍
ひとかけ
ピーマン
2~3個
酒、オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
2つまみ
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作り方

  1. 1
    塩コショウ(ひとつまみ)をまぶした鶏もも肉を食べやすくカットし、フライパンで炒める。千切りにした生姜とニンニクと一緒に。
  2. 2
    肉に火が通ったら、細切りにした筍とピーマンを加え、ひと炒め。
  3. 3
    塩コショウ、酒を振り、オイスターソースで味付け。
    白ごまを振って完成。

おいしくなるコツ

1で鶏皮を中心に焼いて、脂を出すとコクが出ます。

きっかけ

医食同源。

公開日:2021/02/02

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カテゴリ
たけのこ

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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