牛肉ときのこの中華風炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
長ネギは1センチの斜め切りに
しめじ、舞茸は食べやすい大きさに裂いておき
赤唐辛子は半分に切って 種を取り除いて
にんにくは薄切りにします
牛肉は 片栗粉をまぶしておきます - 2 フライパンに大さじ１の油を入れてしめじと舞茸をしんなりするくらい炒めて 一旦取り出します
-
3
フライパンで油大さじ１とにんにくを温めて香りがしたら
牛肉を並べて 砂糖を振りかけて炒めます
途中で長ネギを加えて だいたい火が通ったらきのこを戻し入れます -
4
赤唐辛子としょうゆ、紹興酒を入れて炒め合わせて 調味して
足りなければ塩こしょうして
完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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