お鍋一つで簡単ラーメン作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水１ℓに昆布を入れて火をつけて
   長ネギ、しょうが薄切り、かつお節を入れて 沸いて来たら
   豚肉と紹興酒を入れます
   沸騰したら一回だけアクを取って弱火にして２０分煮ます

2. 2

   長ネギ、しょうが、昆布を取り除き
   しょうゆ、みりんを入れて
   そのまま入れるラーメンの乾麺を入れて 袋の指示通りの２分茹で 味を見てから塩こしょうで調味します

3. 3

   スープを煮ている間に
   分量外で
   ブロッコリースプラウト、茹で卵、長ネギみじん切り、小松菜、柚子を準備しました
   
   茹でた麺とスープを丼ぶりによそって ごま油を ちょっとかけて完成です

4. 4

   ラーメンの麺はお鍋用があったので ひとつ鍋に徹してスープに直入れで使用しましたが
   もう一つのお鍋で 中華麺をしっかり茹でるのも勿論OK！