里芋の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って皮を剥き、一口大に切り 塩を振って揉むようにして洗い お鍋に入れて被る程の水を注ぎ 沸騰から１０分茹で 湯を捨てます

2. 2

   人参は５ミリの輪切りを４枚作りイチョウ切りにしました
   だしに味噌を溶いて 砂糖 みりんを加えて
   里芋と人参を入れて沸騰させ

3. 3

   切り蓋をして焦がさないよう煮詰め
   およそ１５〜２０分でトロトロに絡まったら完成

4. 4

   分葱の小口切りと 柚子の皮を添えました