里芋の味噌煮 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
里芋は洗って皮を剥き、一口大に切り 塩を振って揉むようにして洗い お鍋に入れて被る程の水を注ぎ 沸騰から１０分茹で 湯を捨てます
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2
人参は５ミリの輪切りを４枚作りイチョウ切りにしました
だしに味噌を溶いて 砂糖 みりんを加えて
里芋と人参を入れて沸騰させ
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3
切り蓋をして焦がさないよう煮詰め
およそ１５〜２０分でトロトロに絡まったら完成
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4
分葱の小口切りと 柚子の皮を添えました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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