ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を常温に戻す
2. 2 塩胡椒を振る
3. 3 フライパンにオリーブオイルを引いて2に焼き目をつける
4. 4 焼き目がついたらサランラップに空気を抜くように包む
   2〜3重にして包むと水が入らないです
   ラップは耐熱温度140度のクレラップを使用しました
5. 5 大きな鍋にたっぷりの水を沸かす
6. 6 沸騰したら肉を入れて3〜5分茹でる
7. 7 火を止めて15分放置する
8. 8 鍋から取り出し荒熱をとる
9. 9 冷蔵庫で冷やすと切りやすいです
10. 10 薄くスライスしたらお好みのタレをかけて食べてください