材料（４人分）
- 里芋
- ５００g
- 豚バラ肉かたまり
- ３５０g
- 油
- 小さじ１
- しょうが
- １片
- 人参
- ８０g
- 干ししいたけスライス
- ひとつまみ（あれば）
- エリンギ
- １パック＝１００g
- だし汁
- ２００ml
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ３
- いんげん冷凍or茹で
- 8本
作り方
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- 1
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- 豚バラ塊は大きな一口大に切って たっぷりの湯で40〜50分茹でます
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- 2
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- 里芋は皮を剥いて 乱切りにして 沸騰から５分下茹でします
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- 3
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- 人参は乱切りに エリンギ は１センチ厚さの斜め切りにします
干ししいたけのスライスも ひとつまみ用意しました
しょうがは薄切りにしておきます
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- 4
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- 鍋に油を敷いて しょうが、里芋と豚肉を合わせて炒めます
人参、エリンギ も加えたら
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- 5
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- 干ししいたけスライス、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れて沸騰させたら蓋をずらして乗せて
弱火にして２０分煮ます
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- 6
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- いんげんを４センチ長さ程に切り 最後に加えたら
煮汁が無くなるまで煮切ります
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- 7
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- 出来上がり〜♪
おいしくなるコツ
豚バラ肉はフライパンで焼き目を付けてから煮ると 色味も出て更に美味しくなります
だし汁が面倒ならば 水＋かつお節パックをそのまま入れてもOK
きっかけ
豚バラの煮物で寒い日を乗り切っていきましょう
面倒なあとに 美味しいなら頑張ってトライ！