あん肝のミョウガ&ねぎポン酢。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- あん肝 ２００ｇ程度
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ１
- ポン酢 小さじ１～２
- ネギ、ミョウガ ひとかけ
作り方
-
1
あん肝に塩を強めにまぶし、３０分以上置く。
そして水ですすぎ、水気を拭きとる。 - 2 アルミホイルに１を置き、酒をまぶし、丸める。
-
3
蒸し器で１０~１５分蒸す。
粗熱が取れたら冷蔵庫に３０分以上寝かす。 -
4
刻んだネギとミョウガを飾り、完成。
ポン酢を垂らして、どうぞ。
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