つるむらさき入りスキヤキ肉豆腐。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛細切れ肉 ２００ｇ程度
- 豆腐 １丁
- ツルムラサキ、椎茸、人参、ネギ、蒟蒻 ひとかけ
- みりん・水・醤油 1/2カップ
- 砂糖 大さじ１～２
- 昆布だしの素 小さじ１
- 牛脂 大さじ１
作り方
- 1 みりん、水、昆布だしの素、醤油、砂糖を混ぜる。
-
2
フライパン（平たい鍋）に牛脂を溶かし、牛コマ、豆腐、蒟蒻、ネギ、人参、椎茸を焼く。
強火。 -
3
焼き目がついたら１を加え、中火ぐらいで蓋をし、ひと煮立ち。
煮えた順に皿に取り出していく。 - 4 最後にざく切りのツルムラサキを加え、しなっとしたら盛りつけ完成。
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