しし唐とズッキーニと米ナスのひき肉餡かけ煮。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉 ２００ｇ程度
- ナス、ズッキーニ ひとかけ
- しし唐 ６～８本
- 千切り生姜、塩コショウ ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 ２カップ弱
- 水溶き片栗粉、酒 大さじ１
作り方
-
1
ナスとズッキーニを乱切りにし、しし唐はへたを切り落とし、素揚げする。
高温で１～２分。 - 2 フライパンに油を敷き、千切り生姜と豚ひき肉を炒める。
- 3 パラパラにひき肉が炒められたら塩コショウ、酒を振り、水と麺つゆの素を加える。
- 4 そして１を加え、さっとひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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