揚げナスと揚げ出し豆腐のミョウガおろし盛り。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 豆腐に重石を乗せ、水切りをする。
-
2
１とカットしたナスに小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
高温できつね色に揚がればOK. - 3 大根をおろし、刻んだミョウガを混ぜる。
- 4 ２と３を盛り、水で割った麺つゆの素を掛けて、完成。
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