破竹と新じゃがと新玉ねぎと絹さやの煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新じゃが 小４～６個
- 新玉ねぎ、破竹（あく抜き済み） ひとかけ
- 絹さや ２０枚程度
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 水 ２カップ
- 出汁の素 小さじ１
- 砂糖 大さじ１～２
作り方
- 1 鍋に水、カットした破竹、新じゃが、新玉ねぎを加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら出汁の素、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
- 3 １０～１５分したら筋を取った絹さやを加え、２~３分煮る。
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