小松菜巾着入りおでん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、昆布、大根、ジャガイモ、人参、ごぼう、こんにゃく、ガンモ、薩摩ボールを加え、火に掛ける。

2. 2

   沸騰したら酒、みりん、醤油、出汁の素、塩を加え、コトコト煮込んでいく。

3. 3

   小松菜を別鍋で３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
   半分にカットした油揚げに詰める。

4. 4

   ２が煮えた頃合い、３とチクワと丸ハンペンを加え、ひと煮立ちしたら完成。