手羽元のチゲ風煮込み レシピ・作り方

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エドくん
チゲ風の辛い手羽元の煮込みです。
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材料（2人分）

手羽元
6本
水
500cc
⭐にんにくチューブ
2センチ分
⭐生姜チューブ
2センチ分
⭐牛肉味のだしの素
小さじ1
いんげん
8本
里芋
8個
◎醤油
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1
唐辛子
小さじ1
ゴマ
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    鍋に水と手羽元を入れて沸騰させます。沸騰したらいんげんと里芋を入れます。⭐の材料を鍋に入れ、中火で30分煮込みます。
  2. 2
    ◎の材料を鍋に入れます。弱火で5分間煮込みます。豆板醤と唐辛子を入れさらに5分煮込んでください。ゴマをちらして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子は熱を入れないと辛くならないので必ず何分かは煮込んでください。

きっかけ

手羽元の煮込みのチゲ風が美味しそうだと思ったため。

公開日：2020/05/26
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カテゴリ
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