ボリュームマウンテン☆しめじとひき肉の絶品麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから格子状に浅く切れ目を入れて、更に5ミリ幅ぐらいに切ります。

2. 2

   ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   しめじは株から切り離してください。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

5. 5

   茄子を炒めます。

6. 6

   ピーマンを加えて炒めます。

7. 7

   茄子がしんなりしたら一旦器にとります。

8. 8

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

9. 9

   ひき肉を炒めます。

10. 10

    茄子とピーマンを戻し入れます。

11. 11

    予め合わせておいた調味料とごま油、水を加えます。

12. 12

    しめじを加えます。

13. 13

    豆板醤で味を調えます。

14. 14

    水溶き片栗粉を準備しておきます。

15. 15

    水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めてください。

16. 16

    器に盛り付けて完成です。