具材たくさん入れて☆これが我が家のしっとり野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウはヘタと筋を取り除きます。

2. 2

   小さじ1の塩を加えて3分ほど茹でます。

3. 3

   人参は皮を剥き薄切りにします。

4. 4

   ピーマンは細切りにします。

5. 5

   椎茸は薄切りにします。

6. 6

   玉ねぎも薄切りにします。

7. 7

   キャベツは乱切りにします。

8. 8

   人参は耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

9. 9

   もやしはザルにとり水洗いしておきます。

10. 10

    豚バラ肉をボールに入れて下味の材料を加えます。

11. 11

    よく混ぜ合わせてください。

12. 12

    フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。チューブ生姜とチューブにんにくを加えます。

13. 13

    豚バラ肉を炒めます。

14. 14

    8-9割がた火が通ったら一旦器に取ります。

15. 15

    フライパンはそのままにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

16. 16

    人参、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、キャベツを入れて炒めます。

17. 17

    野菜に油がまわったら豚バラ肉を戻し入れます。

18. 18

    もやしを加えて炒めます。

19. 19

    ごま油と塩コショウ、料理酒で味を調えます。

20. 20

    スナップエンドウを加えて炒めます。

21. 21

    全体に味が馴染んだら火を止めてください。

22. 22

    器に盛りつけて完成です。