青ネギのマーボー豆腐風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、豚ひき肉と刻み生姜＆ニンニクを炒める。

2. 2

   強火で全体がパラパラになったら塩コショウ、酒を振り、豆板醤を加えさっとひと炒め。

3. 3

   水と中華スープの素を加え、沸騰したら賽の目にカットした豆腐と小口切りの青ネギを加え、ひと煮立ち。

4. 4

   オイスターソースで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
   仕上げにごま油を回しかけ、完成。