カリカリ梅と白ごま入りおいなりさん。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 酢飯 １合
- 油揚げ ３枚
- 酒、みりん、醤油、水 ２０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- カリカリ梅 ２個程度
- 白ごま 小さじ１～２
作り方
-
1
油揚げを２等分にし１～２分茹でる。
そして冷水で〆、水気をしっかり絞る。 -
2
鍋に酒、みりん、砂糖、醤油、水、１を加え、火に掛ける。
焦げない火力でひと煮立ちさせ、煮汁がなくなるまで煮る。 - 3 酢飯に刻んだカリカリ梅と白ごまを混ぜ、粗熱が取れた２に詰め、完成。
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