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黒ハンペンと油揚げと根菜の煮物。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
旨味たっぷり！

材料（２～３人分）

黒ハンペン、油揚げ
２枚程度
大根、人参、こんにゃく
ひともり
酒、みりん、醤油
４０ｃｃ
水
２カップ
砂糖
大さじ１
昆布
ひとかけ
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作り方

  1. 1
    鍋に水、昆布、カットした大根、こんにゃく、人参、黒ハンペン、油揚げを加え、火に掛ける。
  2. 2
    沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。

    １０～１５分。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げは熱湯を掛けて余分な油を落としてからだとスッキリ仕上がります。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2019/12/24
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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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