茹で鶏皮とネギのピリッと黒酢和え。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏皮 1枚
- ねぎ ２～３センチ
- 生姜の薄切り 1枚
- 塩・七味唐辛子・胡椒 ひとつまみ
- 黒酢、醤油 小さじ１
作り方
-
1
塩コショウ・生姜の薄切りと一緒に、鶏皮を茹でる。
２～３分。 - 2 冷水で〆、細切りにした鶏皮と刻んだネギを、黒酢・醤油で和える。
- 3 七味唐辛子を振って、完成。
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