モロヘイヤとおくらのネバネバおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をふり！板ずりをする

2. 2

   鍋に湯をわかし、オクラを2分ゆでたら冷水でひやし、小口切りにする

3. 3

   同じ湯でモロヘイヤをゆで、ザルに上げたら冷水で冷やす

4. 4

   モロヘイヤを包丁で叩いて粘りをだし、オクラとあわせる

5. 5

   牡蠣醤油を加えて混ぜる