モロヘイヤとおくらのネバネバおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 オクラに塩をふり！板ずりをする
- 2 鍋に湯をわかし、オクラを2分ゆでたら冷水でひやし、小口切りにする
- 3 同じ湯でモロヘイヤをゆで、ザルに上げたら冷水で冷やす
- 4 モロヘイヤを包丁で叩いて粘りをだし、オクラとあわせる
- 5 牡蠣醤油を加えて混ぜる
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