脂のりのり☆塩サバとエリンギとアスパラガスのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは硬い部分を落として5〜6cmの斜め切りにします。

2. 2

   エリンギは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   アスパラガスは耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで1分ほど予備加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

4. 4

   塩サバに小麦粉をまぶします。

5. 5

   両面にまんべんなくまぶします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。塩サバを皮目からソテーします。

7. 7

   蓋をして蒸し焼きにします。

8. 8

   焼き色がついたら裏返します。同様に蓋をして蒸し焼きにします。

9. 9

   アスパラガスとエリンギを加えて炒めます。

10. 10

    塩サバに火が通ったら器に盛り付けます。

11. 11

    塩コショウで味付けして火を止めてください。

12. 12

    エリンギとアスパラガスを添えて完成です。