春菊の卯の花和え＠ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にごま油を敷き、刻んだネギとスライスした椎茸を炒める。

2. 2

   全体に油が回った水と麺つゆを加え、沸騰したらおからを加え、煮詰めていく。

3. 3

   別の鍋で、春菊を３０～６０秒茹でる。
   
   そして冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

4. 4

   ２（粗熱を取ったもの）と３を和え、完成。