カラーピーマンと小松菜で☆塩サバの美味しい南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き細切りにします。

2. 2

   カラーピーマンは種を取り除き細切りにします。

3. 3

   長ネギは斜め切りにします。細いタイプを使用しました。

4. 4

   小松菜は5cmぐらいに切ります。

5. 5

   小松菜はザルに入れてラップをして電子レンジで1分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

6. 6

   漬けダレの材料を漬け込みに適した大きさのタッパーに入れて混ぜ合わせます。

7. 7

   人参、カラーピーマン、長ネギ、小松菜を漬け込んでおきます。

8. 8

   塩サバです。骨なしタイプを使用しました。

9. 9

   およそ3cm幅に切ります。

10. 10

    小麦粉をまぶします。

11. 11

    両面にまぶします。

12. 12

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

13. 13

    塩サバを皮目から炒めます。

14. 14

    蓋をして蒸し焼きにします。

15. 15

    焼き色がついたら裏返します。両面に焼き色がついたら火を止めてください。

16. 16

    漬けダレに漬け込みます。

17. 17

    キッチンペーパーなどで落し蓋をして冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

18. 18

    漬け込んだものです。

19. 19

    器に盛り付けます。

20. 20

    かいわれ大根をトッピングして完成です。