ミニトマトとレタスの華やかオムレツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハーフベーコンを粗みじん切りにします。

   

2. 2 玉ねぎの皮をむきみじん切りにします。

   

3. 3 人参の皮をピーラーでむきみじん切りにします。

   

4. 4 ミニトマトのヘタを取りくし切りにします。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、①、②、③を入れて中火で炒めます。
   玉ねぎに色がついてきたら、コンソメと塩コショウを振ってよく混ぜて火を止めます。

   

6. 6 ⑤を一旦ボウルに移します。

   

7. 7 ボウルに卵を割りほぐします。

   

8. 8 フライパンにベジオイルを熱し、⑦を流し入れます。

   

9. 9 卵液が固まってきたら、⑥をのせます。

   

10. 10 卵を半月に折って具を包み火を止めます。

    

11. 11 レタスを手でちぎって皿に広げ入れます。

    

12. 12 レタスの上にオムレツをのせます。

    

13. 13 ミニトマトをオムレツの周りに飾り付けます。
    ケチャップをかけたら完成です。