食用菊とシイタケと鶏の茶碗蒸し。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き、１～２回濾し、だし汁と塩・酒＆醤油（小さじ１づつ）を混ぜる。

2. 2

   茶碗に一口大にカットした鶏モモとシイタケ・食用菊を加え、酒＆醤油（小さじ１づつ）を使って軽く下味をつける。

3. 3

   そして１を２に注ぎ、蓋をし蒸す。
   
   強火で６分、弱火で６分程度。