食用菊とシイタケと鶏の茶碗蒸し。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 卵を溶き、１～２回濾し、だし汁と塩・酒＆醤油（小さじ１づつ）を混ぜる。
- 2 茶碗に一口大にカットした鶏モモとシイタケ・食用菊を加え、酒＆醤油（小さじ１づつ）を使って軽く下味をつける。
-
3
そして１を２に注ぎ、蓋をし蒸す。
強火で６分、弱火で６分程度。
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