材料（１人分）
- 鯵
- １尾
- 小麦粉・溶き卵・パン粉
- 大さじ１程度
- 塩コショウ・乾燥バジル
- ひとつまみ
- 酒
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 鯵を開き、塩コショウ・乾燥バジル・酒をまぶし５分以上置く。
-
- 2
- 浮き出た水気をふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で付ける。
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- 3
- 揚げる。
中温～高温で３～５分。
おいしくなるコツ
ついでに骨せんべいも添えるのもいいよね。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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