白菜と卵のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をざく切りにします。

2. 2

   鍋に水、塩、しょうゆ、酒を入れて火にかけ沸騰させます。

3. 3

   沸騰したら①を加えて弱火にし、蓋をして白菜がとろとろに柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   ボウルに卵を割りほぐしておきます。

5. 5

   白菜が柔らかくなったら中火で煮立たせて、④をゆっくり回し入れたら完成です。